人体健康与矿泉水
矿泉水就是指流经某些岩石的天然地下水，但现在由于高质量的天然水源有限，不少市场上的矿泉水实际上是自来水纯化后添加了矿物质生产出来的；纯净水是通过蒸馏、反渗透等技术净化过的自来水；蒸馏水则是利用蒸馏设备使水蒸汽化后再冷却凝成水，目的是在此过程中去除水中一些对人体不利的重金属离子。这些水如果用来解一时之渴，偶尔喝喝没有什么关系，但是长期饮用的话，对身体健康不利。矿泉水中的微量元素能参与人体内激素、核酸的代谢，但因个人身体条件不同，所需微量元素种类和数量也不同，所以矿泉水的各种矿物质也并非对人人都有益，如果某种不需要的矿物质过多，反而成为人体代谢的负担。此外，纯净水、蒸馏水都是自来水经过纯化加工后的水，虽然去除了其中各种细菌、病毒和污染物等杂质，但也丢失了对人体有益的各种微量元素和矿物质。尤其是纯净水、蒸馏水，国外有报道说，长期喝下去会造成人体蛋白质、钙质流失快。
有关专家预言说，矿泉水未来贵过石油。水作为生命最基本的组成，应该受到更多的重视。但是近几年，人们在生活水平逐步提高、对于生命质量日益重视的同时，往往忽略健康饮水这一关键环节。据资料显示，在西方尤其是欧洲，瓶装天然矿泉水的普及基本达到百分之百，而人均日饮用量已经达到我国的50倍。所以人们在好水的认知以及消费层面确有不足，加上目前国内瓶装饮用水市场鱼龙混杂，甚至有很多假冒冰露，统一，阿尔山，火山岩矿泉水，珠峰冰川，泉阳泉，北大荒国水，屈臣氏，正广和，格莱雪，润田，蓝剑，萨奇，恒大冰泉等这些著名矿泉水品牌的伪劣产品，消费者很难分清各种矿泉水品牌产品之间的区别，更无法了解不同种类的瓶装饮用水的特性。
选购矿泉水要看标签是否符合食品标签标注要求，看有无产品名称、水源地、溴酸盐的含量、注册商标、日期等内容，如不全，则不宜选购。还要看瓶盖是否完好、平整，瓶子倒过来是否有漏水现象。另外也要看瓶内的内容物是否有其它颜色或絮状物的沉淀，如果存在这类现象就不宜选购。合格的矿泉水饮用时应无异味杂味。如含铅钠较高的矿泉水略带咸味；含钙镁较高的带有涩味；含二氧化碳较高的矿泉水有特有的刺激感。除上述应注意的条件外，一般正规的矿泉水生产厂家，都比较重视包装，精细而美观。优质的矿泉水多用无毒塑料瓶包装，造型美观，做工精细；瓶盖用扭断式塑料防伪盖，有的还有防伪内塞；表面采用全贴商标，彩色精印，商品名称、厂址、生产日期齐全，写明矿泉水中各种微量元素及含量，有的还标明检验、认证单位名称。而且优质矿泉水洁净，无色透明，无悬浮物和沉淀物，水体不黏稠。好的矿泉水品牌产品应该是纯净、清爽无异味，有的带有本品的特殊滋味，如轻微咸味等。
尽管市场上各种包装水五花八门，但“多喝白开水”是众多食品营养学者一致的建议。自来水尽管在口味上不如那些商业包装水，但各地的自来水都直接采自水源地，一般都是经过初步加工过滤，既保留了其中有益的矿物质和微量元素，又杀灭了有害病菌，对人体健康是最有益的。白开水饮用前最好煮沸3分钟，而一些家庭为了省事，长期喝搭配饮水机的桶装水做法是不科学的。
喝水应该完全是一种习惯，而不应该等到口渴时再喝。从十大品牌网maigoo所了解到，我们每人每天最好喝下2—2.5升的水，且最好注意下面三项饮水方法。首先要适时饮水，尤其是早晨空腹饮水对健康很好。早晨人的血液凝固度比晚上大20倍，早晨一起床就喝水，可以将血液中的“垃圾”冲散，同时也能弥补夜晚身体在代谢中丢失的水分。其次，老幼属于特殊人群，更要注意合理饮水。老人肠道中粘液分泌减少，容易便秘，这样看似老人应多饮水，但老年人心肾处于衰退期，多饮水又会加重心肾负担，因此老人饮水要适量，一般饮水量控制在每日2升左右。两岁以下婴儿身体各项系统还处在发育中，一次大量饮水对身体健康有害，适宜多次少量给水。另外，要多喝“看不见的水”。食物中蕴藏着大量的水，比如米饭的含水量达到60%，蔬菜、水果的含水量更是超过70%，很多人经常忙得顾不上喝水，那就应该注意多吃这些含水量高的食物，只要科学饮食，每天可以很轻松地从三餐中获得1.5升的水分。这样的话就能够保证人体所需的水分，也能促进人体的健康。
随着环境污染的加剧，消费者对"健康"的重视程度与日俱增，健康、高品质成为主要的追求，高端矿泉水正是以其纯净、无糖、低热和有益元素含量丰富成为人们首选饮品之一，符合人们追求纯净、有益健康的饮水要求，高端矿泉水是水中珍品，是适合长期饮用的天然健康水，更是天然的保健饮品。随着人们生活水平的日益提高，对饮用水的要求也越来越高。有68%有人对饮用水的要求不仅是解渴，而是更加关注品质和健康。矿泉水已经成为日常生活中常见的一种饮品，超市、商场、小卖部、便利店，它的身影无处不在。大多数企业与品牌都把主战场放在低端，并且经历连年价格战之后，这一市场的利润已日渐微薄，许多企业与品牌都在开始尝试拓展新领域，饮用水市场竞争格局的改变和消费需要的拉动，国内饮用水市场赢来高端时代。消费者对健康好水的需求更加明显，瓶装水市场高端好水的销量也逐渐上升，整体呈现高端化趋势。2012年市场上高端水消费量势头尤为喜人，正在快速增速扩张，2015年中国高端水市场销量将达到667千吨。
湖南矿泉水
